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by koro-pokkur
| 2020-08-08 22:23
| 家庭菜園
冷凍庫がパンパンになりかけているので
ラズベリー、ブルーベリーのジャムを作る
砂糖の割合は適当、果実の甘さを考えて何となくの分量
まずは
ラズベリー 895g を洗い
ジュースが出てきて砂糖がなじんだら火にかける
(収穫したハスカップ数粒も入っている)
少し煮立ったら、ミキサーで撹拌し種を漉す
摘みたて 247g
グラニュー糖 99g
同じくグラニュー糖をまぶし
ブルーベリーをつぶしながら(冷凍していないので)
灰汁を取りつつ
煮詰める
完成♪
ラズベリー(思った以上に種が入っている&煮詰め方足りなかった)4瓶
ブルーベリー 1瓶
これより前にラズベリーを3瓶作ったのですが、本当に美味しい
ヨーグルトにパンに、もしかすると肉料理に使うかも…!?
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by koro-pokkur
| 2020-08-02 22:41
| 家庭菜園